П 80 Производство десертных молочных продуктов [Текст] : сборник научных трудов / ВНИИ молочной пром-сти ; под ред. З. С. Зобковой, Ш. Сакали. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1986. - 127 с : ил., табл. ; 20см. - Библиография в конце статей. - 1000 экз.. - 1.40 р. Рубрики: Молочные продукты десертные--Сборники Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Зобкова, Зинаида Семеновна \ред.\; Сакали, Ш. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |