З-26 Замораживание хлебобулочных изделий сжиженными газами [Текст] : обзор / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти. - Москва : [ЦНИИТЭИпищемаш], 1974. - 23 с. : черт. ; 20 см. - Список лит.: с. 22 (6 назв.). - 1800 экз.. - 0.12 р. Перед загл. авт.: В. В. Илюхин, Н. А. Александровна, Ю. П. Ермаков и др. Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия--Замораживание--Иностранный опыт. Морозильные установки--Конструкции иностранные. Доп.точки доступа: Центр. науч.-исслед. институт информации и техн.-экон. исследований пищевой промышленности (Москва) ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |