П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса и мясопродуктов : учебное пособие / В.М. Позняковский. - 2-е издание, стереотипное. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2002. - 526 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-037-6 : 515 р. Рубрики: Мясные продукты--Производство Экспертиза биологическая Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ж 78 Жодзишский, Г. А. Моделирование технологических процессов мясомолочных производств на ЭЦВМ [Текст] / Г. А. Жодзишский ; Министерство высшего и среднего специального образования РФСР, ЛИХП. - Ленинград : Редакционно-издательский отдел Ленинградского технологического института холодильной промышленности, 1979. - 87 с. : ил. ; 20см. - 500 экз.. - 0.35 р. Рубрики: Мясные продукты--Производство Доп.точки доступа: Министерство высшего и среднего специального образования РФСР; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |