А50 Алиева, Амина. С любовью к Меседу Гаджиевне [Текст] / А. Алиева. - Махачкала : Эпоха, 2010. - 72 с. : ил ; 20 см. - 200 экз.. - (в пер.) : 140 р. Рубрики: Общественное питание Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана ~Экземпляры всего: 2 КР (2) Свободны: КР (2) |
С32 Серебряков, Виктор Фёдорович. Правовое обеспечение профессиональной деятельности в общественном питании [Текст] : учебник / В.Ф. Серебряков. - М : Академия, 2004. - 224 с. - 168.00 р. Рубрики: Общественное питание Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
У76 Усов, Владимир Васильевич. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник / В.В. Усов. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2003. - 416 с. - 81.00 р. Рубрики: Общественное питание Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
И 33 Извлечения из единого тарифно-квалифицированного справочника работ и профессий рабочих народного хозяйства СССР [Текст]. Сб. 4 / Государственный комитет лесного хозяйства Совета Министров СССР. - Москва : [б. и.], 1974. - 225 с. : ил. ; 21 см. - 1200 экз.. - 0.31 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Государственный комитет лесного хозяйства Совета Министров СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Э 45 Электрооборудование предприятий общественного питания [Текст] / Под ред. Г. М. Никитина., Д. Г. Михайлова., В. П. Громцева., Е. К. Букина., Н. А. Ометова., А. А. Тадеева . - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Экономика, 1974. - 311 с. : схемы ; 22 см. - 30 000 экз.. - (В пер.) : 0.91 р. Рубрики: Общественное питание ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Л 64 Литвина, Лидия Семеновна. Тепловое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] / Л. С. Литвина., З. С. Фролова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1975. - 327 с. ; 22 см. - 50 000 экз.. - (в пер.) : 0.87 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Фролова, Зинаида Стефановна ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
К 44 Кисленко, А. И. Курсовое проектирование предприятий общественного питания [Текст] : (учебное пособие) / А. И. Кисленко ; Министерство торговли УССР, Киевский торгово-экономический институт. - Киев : КТЭИ, 1975. - 63 с : ил. ; 19см. - 500 экз.. - 0.20 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Министерство торговли УССР; Киевский торгово-экономический институт ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Л 36 Левитский, К. И. Организация предприятий общественного питания [Текст] / К. И. Левитский, Б. М. Скворцов. - 2-е изд., испр. и доп. - [Б. м. : б. и.]. - 308 с : ил. ; 22см. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Скворцов, Б.М. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 54 Методическое пособие по разработке технологической части курсовых и дипломных проектов [Текст] : (для студентов механико-технологического факультета). . Ч. I / Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Свердловский институт народного хозяйства ; ред. Г. И. Баринова. - [Б. м.] : Нижнетагильская городская типография Свердловского областного управления по печати, Нижний Тагил, 1971. - 126 с : ил. ; 21см. - 700 экз.. - (в пер.) : 0.6 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Баринова, Г.И. \ред.\; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСРСвердловский институт народного хозяйства ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 83 Протченко, Николай Васильевич. Автоматика и автоматизация производственных процессов в общественном питании [Текст] : учебное пособие для студентов специальности "Технология и организация общественного питания" / Н. В. Протченко, Е. А. Канарчук, Г. А. Бублик. - Киев : Вища школа, 1979. - 348 с : ил. ; 21см. - 5000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- АВТОМАТИКА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ Доп.точки доступа: Канарчук, Евгений Алесандрович; Бублик, Галина Аврамовна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 78 Программы педагогических училищ [Текст] : технология приготовления пищи / Министерство просвещения СССР ; ред. А. И. Лебедева. - Москва : Просвещение, 1978. - 30 с : ил. ; 21см. - 1900 экз.. - 0.5 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Лебедева, А.И. \ред.\; Министерство просвещения СССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 78 Проблемы качества товаров и продукции предприятий общественного питания [Текст] : сборник научных трудов. Вып. 49 / Е.Н. Лазарева и Н.И. Ковалева. - Ленинград : РТП, 1975. - 238 с : ил. ; 19см. - 500 экз.. - 0.40 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Министерство торговли РСФСР; Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 30 Петров, Г. А. Организация предприятий общественного питания [Текст] : (курс лекций для студентов заочного отделения торгово-экономического факультета специальности "Экономика общественного питания"). . Ч. I / Г. А. Петров ; Московский ордена Трудового Красного Знамени Институт Народного Хозяйства им. Г.В Плеханова. - Москва : Мосгорисполком, 1974. - 118 с : ил. ; 19см. - 1500 экз.. - 0.42 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Московский ордена Трудового Красного Знамени Институт Народного Хозяйства им. Г.В Плеханова ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 56 Советов, К. В. Электрооборудование и основы автоматизации производства предприятий общественного питания и торговли [Текст] / К. В. Советов. - Москва : Экономика, 1971. - 310 с : ил. ; 21см. - 18000 экз.. - (в пер.) : 0.68 р. Рубрики: Общественное питание ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 22 Сахарова, Т. Н. Особенности составления меню для различных типов предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / Т. Н. Сахарова ; Министерство торговли СССР, Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград : РТП, 1977. - 181 с : ил. ; 19см. - 500 экз.. - 0.12 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Министерство торговли СССР; Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Э 94 Эффективность технологических процессов и совершенствование обслуживания в общественном питании [Текст] : тематический сборник научных трудов / Министерство торговли УССР, Киевский торгово-экономический институт ; ред. Е. Ф. Крементуло. - Киев : КТЭИ, 1983. - 165 с : ил. ; 20см. - 500 экз.. - 0.50 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Крементуло, Е.Ф. \ред.\; Покотылюк, Л.П.; Министерство торговли УССР; Киевский торгово-экономический институт ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ш 67 Школьников, Е. Ф. Курсовое проектирование по тепловому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / Е. Ф. Школьников ; ред. А. Котлярова ; Министерство торговли РСФСР), Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса). - Ленинград : РТП, 1975. - 98 с : ил. ; 19см. - 300 экз.. - 0.12 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Котлярова, А. \ред.\; Министерство торговли РСФСРЛенинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ш 18 Шалимов, Сергей Андреевич. Технологическое проектирование предприятий общественного питания [Текст] / С. А. Шалимов. - Киев : Техника, 1978. - 127 с : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 127. - 10000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р. Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч-60 Чиков, В. М. Курсовое проектирование по механическому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / В. М. Чиков ; Министерство торговли РСФСР, Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград : РТП, 1978. - 87 с : ил. ; 20см. - 500 экз.. - 0.24 р. Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Деревянко, В.М.; Министерство торговли РСФСРЛенинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |