П 95 Пышковская, Казимира. Необычные блюда из обычных продуктов [Текст] : издания для досуга / Казимира Пышковская; пер. с пол. И. В. Холодовой. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 112 с : ил. ; 21см. - Пер. изд. : ZE ZWYKLYCH PRODUKTOW NIEZWYKLE POTRAWY / Kazimiera Pyszkowska. - 100000 экз.. - 0.55 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--домашняя кулинария Кл.слова (ненормированные): технология приготовления -- рецептура -- кулинарная обработка -- характеристика сырья -- способы обработки -- оформление блюд -- праздничное меню -- праздничный стол Доп.точки доступа: Холодова, И. В. \пер.\; Pyszkowska, Kazimiera ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич. Занимательная кулинария [Текст] : издания для досуга / В. В. Похлебкин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 129 с : ил. ; 21см. - 300000 экз.. - 0.85 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--домашняя кулинария Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- способы обработки -- тепловая обработка -- свойства продуктов -- характеристика продуктов -- кухонная посуда -- кухонные приборы -- первичная обработка -- качество блюд -- история питания -- соусы -- технология приготовления -- закуски -- салаты -- соления -- хлеб -- молоко -- молочные продукты -- мясо -- мясные блюда -- рыба -- рыбные блюда -- овощи -- фрукты -- овощные блюда -- яичные блюда -- кисели -- напитки ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |