К 43 Кирпичников, В. П. Справочник механика : ( Общественное питание ) [Текст] / В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон. - М : Экономика, 1990. - ISBN 5-282-00041-5 : 2. р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария. Доп.точки доступа: Леенсон, Г. Х. ~Экземпляры всего: 1 Т О (1) Свободны: Т О (1) |
К 26 Карсекина, В. В. Совершенствование технологии производства продукции общественного питания [Текст] / В. В. Карсекина. - К. : Тэхника, 1989. - 207 с. - ISBN 5-335-00341-3 : 70 к. р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария. Доп.точки доступа: Бердичевский, В.Х.; Мельничук, Е.В.; Зоболотная, Т.И. \ред.\; Денисова, Л.С. \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 88 Кудян, А. Н. Хозяйке о продуктах питания (от а до я) [Текст] / А. Н. Кудян. - 3-е изд., перераб. и доп. . - Минск : Ураджай, 1989. - 240 с. - ISBN 5-7860-0091-5 : 1 р. р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария. Доп.точки доступа: Дубенецкая, М.М. \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |