О-59 Техника и технология бессалфеточного прессования сыра [Текст] : обзорная информация / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований ; ред. З. Д. Мишина. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. - 54 с : ил. ; 21см. - (Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность № 3). - 5230 экз.. - 0.33 р. Рубрики: Прессования сыра--Сыроделие Доп.точки доступа: Мишина, З.Д. \ред.\; Тарунтуева, Н.М.; Бут, Н.П.; Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |