Р 99 Рязанова, Ольга Александровна. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский ; под общей редакцией В. М. Позняковского, В. М. Хотимченко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 568, [4] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 533-535. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2259-3 (в пер.) : 2262.70 р. Приложения: с.538-565 Рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов--Пищевые производства--Учебники для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Дацун, В. М.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |