М54 Методическое пособие для расчета установок копчения и вяления рыбы [Текст] / Министерство рыбного хозяйства ССР. - Ленинград : Судостроение, 1979. - 87 с : ил. ; 21см. - 1000 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Рыбы--Копчение Доп.точки доступа: Министерство рыбного хозяйства ССР ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 30 Хван, Е. А. Обработка рыбы копчением [Текст] / Е. А. Хван. - Москва. : Пищевая промышленность, 1976. - 111 с : ил. ; 19см. - 6800 экз.. - 0.31 р. Рубрики: Рыбы--Копчение ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |