П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса и мясопродуктов : учебное пособие / В.М. Позняковский. - 2-е издание, стереотипное. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2002. - 526 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-037-6 : 515 р. Рубрики: Мясные продукты--Производство Экспертиза биологическая Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |