А51 Алмаши, Элемер. Быстрое замораживание пищевых продуктов [Текст] / Э. Алмаши, Л. Эрдели, Т. Шарой ; Под ред. Э. Алмаши; Пер. с венг. О.А. Воронцова; Под ред. А.Ф. Наместникова. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 407 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 402-405. - 5700 экз.. - (в пер.) : 2.40 р. Перевод изд.: Elelmiszerek gyosfagyasztasa / Almasi Elemer, Erdelyi Lajosne, Saray Tamas (Budapest, 1977) Рубрики: Пищевые продукты--Замораживание Доп.точки доступа: Эрдели, Лайош; Шарой, Томаш ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |