Б87 Бражников, Александр Михайлович. Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов [Текст] / А. М. Бражников, В. А. Каршычев, А. И. Пелеев. - Москва. : Пищевая промышленность, 1974. - 232 с. : черт. ; 21 см. - Список лит.: с. 228-230 (63 назв. ). - (в пер.) : 1.46 р. Перед загл. авт.: А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев. Рубрики: Мясные продукты--Термическая обработка--Расчеты. Доп.точки доступа: Каршычев, Василий Андреевич.; Пелеев, Александр Иванович. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б87 Бражников, Александр Михайлович. Термоагрегаты для обработки колбасных изделий [Текст] : [Обзор] / А. М. Бражников, В. А. Гаврилова ; Центр. науч. -исслед. ин-т информации и техн. экон. исследований М-ва мясной и молочной пром-сти СССР. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. - 37 с. : черт. ; 22 см. - (Министерство мясной и молочной пром-сти СССР. Центр. науч. -исслед. ин-т информации и техн. -экон. исследований). - Библиогр. в конце текста. - 3500 экз.. - 0.17 р. Авт. указаны на обороте тит. л.: доц., канд. техн. наук А. М. Бражников, В. А. Гаврилова. Рубрики: Колбасные изделия--Термическая обработка. Колбасные заводы--Оборудование. Доп.точки доступа: Гаврилова, В.А.; Центр. науч. -исслед. институт информации и техн. экон. исследований М-ва мясной и молочной промышленности СССР. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б87 Бражников, Александр Михайлович. Расчеты систем кондиционирования воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : [учебное пособие для вузов по спец. "Холодил. и компрессор. машины и установки] / А. М. Бражников, Н. Д. Малова. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 231 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 228-229 (24 назв. ). - 3300 экз.. - (в пер.) : 0.80 р. Рубрики: Мясная промышленность, предприятия--Кондиционирование воздуха--Оборудование--Расчет. Молочная промышленность, предприятия--Кондиционирование воздуха--Оборудование--Расчет. Доп.точки доступа: Малова, Н. Д. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |