К 26 Карсекина, В. В. Совершенствование технологии производства продукции общественного питания [Текст] / В. В. Карсекина. - К. : Тэхника, 1989. - 207 с. - ISBN 5-335-00341-3 : 70 к. р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария. Доп.точки доступа: Бердичевский, В.Х.; Мельничук, Е.В.; Зоболотная, Т.И. \ред.\; Денисова, Л.С. \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
О-64 Организация контроля качества продукции в общественном питании / В. Х. Бердичевский, Л. А. Касилова, В. В. Карсекина, Л. Г. Чернявская. - Киев : Технika, 1985. - 140 с. ; 17 см. - 4000 экз.. - 0.35 р. Рубрики: Общественное питание--Контроль качества Доп.точки доступа: Бердичевский, В. Х.; Касилова, Л. А.; Карсекина, В. В.; Чернявская, Л. Г. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |