К 48 Клейман, Берта Петровна. Практические занятия по технологии приготовления пищи [Текст] : [учебное пособие для техникумов общественного питания] / Б. П. Клейман, М. Н. Лебедева. - 3-е издание, дополненное. - Москва : Экономика, 1976. - 244 с : табл. ; 20см. - 60000 экз.. - (в пер.) : 0.66 р. Рубрики: технология приготовления пищи--учебные пособия Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ -- ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ ПО КУЛИНАРИИ Доп.точки доступа: Лебедева, Мария Николаевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |