Г 65 Гришин, Петр Дмитриевич. Технология приготовления пищи [Текст] : учебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания / П. Д. Гришин, Н. И. Ковалев. - 5-е изд., перераб. - [Москва : Экономика, 1972. - 366 с. : рис., табл. ; 22см. - 85000 экз.. - (в пер.) : 1.01 р. Содержание: Первичная обработка сырья Тепловая обработка продуктов Приготовление и отпуск блюд Особые виды питания Рубрики: технология приготовления пищи--учебные пособия Доп.точки доступа: Ковалев, Николай Иванович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 56 Ковалев, Николай Иванович. Вычислительная техника в планировании (вопросы теории и практики) / Н. И. Ковалев ; Главный вычислительный центр Госплана СССР. - Москва : Экономика, 1964. - 354 с. ; 21 см. - 6800 экз.. - (в пер.) : 1.03 р. Рубрики: Планирование народного хозяйства СССР Доп.точки доступа: Главный вычислительный центр Госплана СССР ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |