П 32 Пивоваров, Владимир Иванович. Индустриализация общественного питания [Текст] / В. А. Пивоваров, Е. А. Рюмшин. - Киев : Техника, 1984. - 191 с : ил. ; 20 см. - В вып. дан. авт.: В. И. Вивоваров, Е. А. Рюмшин, кандидаты экон. наук. - 2000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р. Рубрики: Общественное питание--Индустриализация Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Рюмшин, Евгений Александрович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 32 Пивоваров, Владимир Иванович. Организация производства полуфабрикатов в общественном питании / В. И. Пивоваров, В. М. Платонов. - Москва : Высшая школа, 1983. - 167 с. ; 21 см. - (Профессионально-техническое образование). - 35000 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Общественное питание--Организация производства Доп.точки доступа: Платонов, В. М. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |