Р 21 Новые виды полутвердых сычужных сыров [Текст] : обзорная информация / Р. И. Раманаускас, Д. В. Песецкая ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. - 25 с : ил. ; 21см. - (Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность № 4). - 4650 экз.. - 0.16 р. Рубрики: Сыроделие--Технология Доп.точки доступа: Раманаускас, Р.И.; Песецкая, Д.В.; Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 21 Раманаускас, Р. И. Равновесная влажность молочных продуктов / Р. И. Раманаускас. - Москва : ЦНИИИТЭИ, 1969. - 30 с. ; 20 см. - 5500 экз.. - 0.14 р. Рубрики: Молочная промышленность--Сельское хозяйство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |