М 54 Методы определения физико-химических свойств и оценки качества желатина [Текст] : обзор / Е. Е. Браудо, В. Б. Толстогузов, Д. П. Радкевич. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972 . - 29 с. : ил. ; 21 см. - (Клеежелатиновая промышленность). - Библиогр.: с. 27. - 550 экз.. - 0.17 р. Рубрики: Желатин--Клеи Доп.точки доступа: Браудо, Е.Е.; Толстогузов, В.Б.; Радкевич, Д.П. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 52 Толстогузов, В. Б. Новые формы белковой пищи [Текст] : технологические проблемы и перспективы производства / В.Б. Толстогузов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 303 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с.290-299. - 2000 экз.. - (в пер.) : 4.10 р. Рубрики: Белковая пища--Перспективы и проблемы--Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- ретро ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 52 Толстогузов, В. Б. Экономика новых форм производства пищевых продуктов / В. Б. Толстогузов. - Москва : Экономика, 1986. - 176 с. ; 20 см. - 3700 экз.. - 2.00 р. Рубрики: Пищевые продукты--Экономика промышленного предприятия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |