С 76 Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства : учебное пособие по направлению подготовки 111100 "Зоотехния" / [Г. С. Шарафутдинов, Ф. С. Сибагатуллин, Н. А. Балакирев и др.]. - 2-е издание, переработанное. - Санкт-Петербург[и др.] : Лань, 2012. - 621 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 609-612. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1306-5 (в пер.) : 1051 р. Рубрики: Мясо и мясные продукты--Качество--Технология переработки Кл.слова (ненормированные): Животные продукты - Стандартизация -- Животные продукты - Переработка -- Животные продукты - Хранение Доп.точки доступа: Шарафутдинов, Галимзян Салимович; Сибагатуллин, Фатих Саубанович; Балакирев, Николай Александрович; Шайдуллин, Рафик Рафаилович; Шувариков, Анатолий Семенович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 76 Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства [Текст] : учебное пособие / Г. С. Шарафутдинов, Ф. С. Сабагатуллин, Н. А. Балакирев [и др.]. - 5-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 624 с. : табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-3954-6 (в пер.) : 1528.00 р., 1483.90 р. Рубрики: Животноводство--Переработка и хранение продуктов--Учебные издания Доп.точки доступа: Шарафутдинов, Галимзян Салимович; Сабагатуллин, Фатих Александрович; Балакирев, Николай Александрович; Шайдуллин, Радик Рафаилович; Шувариков, Анатолий Семенович ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |